Dieta Paleo in primul rand reprezinta imbunatatirea
calitatii unei diete moderne. Se cunoaste ca genele
noastre de azi sunt de fapt rezultatul conditiilor
de viata care sau format acum peste un milion de ani
pe scara evolutiei noastre – in era omului cavernelor.
Umanitatea practica agricultura si cultivarea plantelor
cam de 10.000 de ani iar corpurile noastre inca nu
sunt adaptate sa digere bine aceasta resursa de mancare.
Dureaza mai mult pentru ca metabolismul oamenilor sa
se adapteze la acest stil de viata. Genele noastre nu au
avut timp suficient sa se adapteze pentru consumul de
grane, leguminoase si produse lactate de aici rezultand
faptul ca sunt foarte multi oameni care au probleme
digestive cu multe dintre dietele societatii noastre
moderne.
Dieta paleo este construita in jurul alimentatiei omului
cavernelor. Pe atunci se consuma fructe proaspete,
legume si carnuri.In mod sigur oamenii stateau departe
de mancarea procesata si plina de e-uri din zilele noastre.
Acest tip de dieta ne indeamna sa consumam carne macra
dar iti ofera si libertatea de a manca si organe : ficat si
limba. Cu toate ca omul din paleolitic nu consuma lactate
se mai delecta din cand in cand cu oua, oricum ar fi bine
sa te limitezi sa nu consumi mai mult de 6 oua pe saptamana.
Folosind dieta paleo poti consuma nuci. Contin grasimi
mononesaturate – grasimi bune- care au beneficii in
reducerea colesterolului, reducerea bolilor de inima si se
presupune ca ar avea beneficii si in reducerea unor tipuri
de cancer cum ar fi cancerul mamar.
Ca regula principala daca mancarea provine “din cutie” nu
o manca. Oameniicavernelor dupa cum bine ai ghicit nu
aveau masinarii care sa prepare mancare si nici nu detineau
tehnologie de preparare a bauturilor carbogazoase deci este
bine sa nu consumati sau sa evitati consumul acestora. Cum
bine ai ghicit evita sau macar redu consumul de zahar si alti
indulcitori.
Graul nu facea parte din alimentatia omului cavernelor deci
se va evita consumul produselor pe baza de grau cum ar fi :
painea, pastele, clatitele etc. Deoarece nu consumau produse
lactate ca : unt, branza, smantana etc acestea trebuie sa
lipseasca din dieta paleo.
Cu toate ca dieta Paleo limiteaza alegerea multor alimente
tipice ea aduce numeroase benefici. Dieta Paleo este
alcatuita in principal din proteine de inalta calitate. Cercetarile
arata ca in cazul in care o persoana medie consuma o dieta
bogata in proteine pentru o perioada de sase luni acestea ar
putea pierde intre 20 si 25 kilograme si asta fara a creste
activitatea fizica. Acest lucru face din dieta Paleo una dintre
cele mai bune alegeri cand vine vorba de a slabi sanatos si
chiar si pentru a avea o viata mai sanatoasa.
